DOĞA&ÇEVRE Yaşam

Altay Dağlarında Bağcılık ve Şarapçılık

inside-19“Sibirya” bu sözcüğü söylemek dahi pek çok insanı ürpermeye sevk edebilir. Böyle bir coğrafyada bağcılık ve şarapçılık yapılacağını düşünmek ise  imkânsız gibidir. Fakat gerçekler hiç de öyle değil. Bölgede şarapçılık faaliyetlerinin 19. yüzyıl öncesinde Rus çarlarının emri ile yapıldığı biliniyor.

Son birkaç yıldır ise Altay dağlarında şarapçılık hız kazanmakta. Fransız-Rus iş birliği ile Altaylarda bulunan eski bir meyve bahçesi üzüm bağına dönüştürülmüş durumda. Bu bağa geçtiğimiz yıllarda farklı türlerden 1.000 civarında üzüm fidesi dikilmiş. Kış ayları atlatıldıktan sonra, dikilen fidanlar içinden Altayların çetin soğuklarına direnç gösterebilen 20 üzüm türü seçilmiş. Seçilen üzümler içinde ise birinciliği beyazlarda “Muscat Blanc” (Beyaz Misket); kırmızılarda “Pinot Noir” (Siyah Pinot ) elde etmiş. Seçilen her iki üzüm türü ile Altaylarda zirai ilaç kullanmaksızın organik şarapçılık yapmak bugün mümkün hale gelmiştir. 

inside-31

Kaynak: The Siberian Times

 

Sergen Çirkin

Yorumla

Yorum yazmak için buraya tıklayın...

Arşivler

Sosyal Medyada Bilimdili