Gıda üretimi şüphesiz modern ve her gün nüfusu genişleyen dünyanın en önemli konu başlıklarından. Üretimin sürekliliğinin korunması, kaynakların verimli bir şekilde kullanımı kadar ciddi bir mesele. Geçtiğimiz yüzyıl kimyasal ilaçlamalardan GDO teknolojisine kadar pek çok tartışmayı yediğimiz patatesle birlikte masamıza taşıdı. Finlandiya’daki Lappeenranta Teknoloji Üniversitesi’nin bilim insanları ise bugün bize yepyeni bir soruyla geliyorlar: Gıda […]